Als de grond begint op te warmen en de dagen wat langer te worden, kunnen de eerste zaden de grond in. Bij de Wageningse Korenschoof zijn een aantal van de akkers op 21 maart al ingezaaid met rogge en gerst, met behulp van Edwin van EET-Wageningen. En binnenkort worden voor Lekker Lupine de lupinebonen ingezaaid bij de Oude Ronde en Ekoboerderij de Lingehof. Bij de tuinders is het groente seizoen ook nu begonnen. Eerst in de kas, en sinds kort ook buiten. Voor tuinders op zandgrond kan het zaaiseizoen al in februari/maart beginnen. Op kleigrond kan er tot april niets gebeuren – dan is de grond te nat en te koud. Voor de consument is het even geduld hebben. In maart/april hebben we te maken met het Honger gat (Hunger gap in het Engels): het wintergroente voorraad is op, en de lentegroente moeten nog even groeien. Binnenkort de eerste lente bladgroente en radijsjes!
