Ekoboerderij de Lingehof

Akkerbouwer André Jurrius: “Ik hou ervan om nieuwe dingen te proberen. En dan het liefst gewassen die én goed voor de bodem zijn én waar mensen nieuwsgierig naar zijn.” Zo is hij ook een van de oprichters van Lekker Lupine, waarin consumenten, chef koks en boeren onderzoeken of we in plaats van vlees lupine kunnen gaan eten, als lokaal plantaardig eiwit. Samen met Marieke Laméris zetten ze zich in voor het zichtbaar maken van lupine. Ekoboerderij de Lingehof is een sociale, open, en innovatieve plek waar ook andere ondernemers ruimte kunnen vinden.

Voor het akkerbouwbedrijf is de bodem is de basis. Eetbare gewassen worden daarom afgewisseld met gras-klaver, dat ervoor zorgt dat het bodemleven floreert. André: “Rustgewassen, zoals gras-klaver of wintergranen zijn de motor van dit bedrijf: klaver bindt stikstof uit de lucht en de rustgewassen zorgen voor een goede doorworteling en daarmee voor een verbeterde bodemstructuur.”